今日は、思い立って、鹿浜にあるスタミナ苑へ。ザガットサーベイでも1位だったという話を聞いて、一回行ってみたかったのだけど、場所が場所だけに、会社に帰りに行ってみますかというわけにもいかず、また、予約は受け付けないとのことなので時間に余裕があるときでないとと思い、お休み中の今日をねらってみた。月曜と火曜は通常はお休みだそうだけど、今日は年内最後の日ということで、オープンとのこと。ホームページの「通常はお休みなので比較的空いてる・・かもしれません」に賭けてみた。
王子神谷駅からタクシーで5.6分程度。細い角を曲がったなと思ったら、目の前に行列が見えてくる。あ、意外に少ないかもというのが初見の印象。並んでいるのは30人くらい。それでも口コミによると50人待ちはざらという人気店だもの、30人なんて少ないほう。1時間待ちくらいかなと見当をつけて列の最後に並ぶ。今日は風がないので、比較的待つのが苦にならないかしらと思っていたのだけど、だんだんしんしんと冷えてくる。やっぱり12月だものね。途中でカイロを買って背中にペタン。最近のはあったかくなるのが早くていいですね。並んでいるときにオーダーを聞いてくれるので、店内に入ったらすぐ出てくる仕組み。一回だけしかオーダーができないわけじゃないけど、出てくるまで時間がかかるそうなので、最初にしっかり頼んでおくのがお勧め
○スタミナ苑の入り口

人気店だけど、かなりさりげない印象。街になじんでる。このポジションに来るまで1時間近く並んだ。
○特上ハラミ

席に着くなり、ビールより先に出てきた。特上ハラミ、面積も大きく厚みもあってとってもまろやか。細部に細かく入った切れ込みが特徴。
○特上ハラミ 焼いてみました

寒さでかじかんだところに、お肉の熱気が。こちらでは塩でいただくのがお勧めだとか。口に入れたらとろけるやわらかさ。部屋全体が焼肉の煙でもくもくしていてもまったく気になりません。
○上タン塩

これまたとろけるおいしさ。レモンがなくてもまったく問題なし。あっという間にペロリ
○上カルビ

ちょっと脂が多いかなと思ったけれど、予想以上にあっさりと食べやすかった。ただし、煙もものすごかったけどなみだ目になりながら焼いてくれたので、おいしくいただけました。。
○ミックスホルモン

私はあまりホルモンは得意ではないけれど、ここのは食べられました!しかも、全部塩で。ホルモンはタレっていう印象が強いけど、とっても新鮮だったので臭みもなく、塩で出すところに自信を感じました。でも正直、ちょっと量が多い。この半分でよかったという感じ。最初はおいしさとか食感を楽しんでいたけれど、だんだん「ノルマをこなしてるみたいだね」「そうだね」と無言で黙々と焼いて食べるという感じに。二人だったら、ミックスにしなくて、何か一品に限定して頼むのが賢いかも。いくらおいしいホルモンでも、さすがにこの量を二人で食べるのはちょっとキツい。
○中ロース

ホルモンの後だけに、ちょっと心癒される気持ちになったお肉。ここのお肉はどれもふわふわしていて、柔らかくてとろける風味。新鮮さだけではなく、どうすればおいしいお肉が出せるかというお店のこだわりを感じる。いままで食べた焼肉の中でもベスト1といっても過言ではないかも。
○半テグタンスープ

テグタンスープというと、辛くてラー油っぽいスープの印象だったけれど、ここのはとろとろしていて、シチューみたい!ピリ辛の風味もありつつ、でもマイルドな味がとってもおいしかった。ホルモンでおなかいっぱいの身には、半スープで十分だったけど。
○杏仁豆腐

最後のデザート、杏仁豆腐。とはいえなんとかぎりぎり食べられた感じ。シメとしては、口の中がさっぱりして後味がばっちり。
店員さんの対応もとってもよくて、親切で丁寧。場所はちょっと遠いけれど、行く価値は十分にある焼肉やさんでした。